羊奶一起打成浆,和老面、面粉、少量油一起摊成小圆饼,稍稍发酵后,烤到两面金黄就可以了。 奶香奶香的小圆饼配上双皮奶,给楚锦的小弟吃最合适。 双皮奶的做法是先把牛奶煮沸后凉一下,揭掉奶皮放进碗底,把剩下的牛奶和白糖、蛋白搅拌均匀,倒回奶皮中,上锅蒸一刻钟。 凉凉后在上面铺上野草莓酱或是蜜瓜、枇杷,顺滑水嫩,营养丰富,很适合小孩子。 糯米磨成粉,和羊奶、红枣揉成面团,捏成猫爪的形状,用红枣模拟出肉垫,上锅蒸熟,Q软可爱的小猫爪就做好了,一口一个,软糯弹牙。 剩下的糯米粉还有挺多,李景知又做了糯叽叽的红糖糍粑,撒上黄豆粉,淋上红糖浆,做成不同口味的糯米糕。 桂花糕跟猫爪糯米糕是差不多的口感。 昨晚泡好...
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